大阪難波の和食「味どころ二楽」では、素材本来の味を最大限に活かし、素材に合う味付けを心がけています。
20年以上和食の道を一筋に歩んできた店主が妥協せず仕込んだ"しっかりした味"の出汁を、お料理の中でお楽しみいただけたらと思います。うまい日本酒・ワインと合わせてご堪能ください。
「味どころ二楽」の定番料理には、この丁寧に仕込んだ出汁が使われています。浪速料理をベースにした創作和食と洋を、是非ご賞味ください。
まずは美味しい出し巻き卵を食べてください。丁寧に仕込んだ出汁をふんだんに使った人気の一品です。
丹念に巻き上げた出し巻き卵は、出汁を多く含んでフワフワとろとろに仕上がっております。
出汁を使ったソースが自慢の特製ビフカツ。
カリカリに衣を焼き上げたビフカツに、出汁をたっぷり使ったソースを絡めてあります。是非食べていただきたい人気のメニューです。
ホワイトソースにも出汁はもちろん使用しています。クリーミーでまろやかな味は女性のお客様に好評です。